Spaghetti con gli avanzi dell'Harry's Bar

Ovvero spaghetti con mazzancolle e "castraure" che non si vogliono confrontare con la ricetta di Cipriani.
Compra delle castraure, carciofini, della laguna o se non li trovi (probabile) o non ti fanno il mutuo in banca per pagarli (ancora più probabile) anche altri carciofini. C'è ne sono tanti di buoni. Fai bollire l'acqua. Cura le mazzancolle. Prepara una padella con un filo d'olio. Mettiti i guanti e cura i carciofi.. Via le foglie dure e le punte. Poi tagliali sottili. Io li taglio a rotelle. Soffriggili. A pochi minuti dalla fine aggiungi i gamberi e salta gli spaghetti che avevi già messo a cuocere. Un po' di prezzemolo? Se ti va. Sale, pepe qb. Un altro filo d'olio (delicato) a crudo. Io non metto altro.